Escanea el código de barras del envase con tu cámara o escribe el nombre del producto/marca para verificar su Nutri-Score oficial, ingredientes ultraprocesados y presencia de alérgenos.
Descubre cómo interpretar el semáforo frontal Nutri-Score con su algoritmo científico revisado, el grado de ultraprocesamiento industrial según la escala NOVA y la detección preventiva de los 14 alérgenos alimentarios en la cesta de la compra.
Nutri-Score asigna una puntuación global restando a los puntos desfavorables (energía, azúcares simples, ácidos grasos saturados y sodio) los puntos favorables (porcentaje de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, aceites saludables, fibra dietética y proteínas). La escala divide los alimentos en 5 letras coloreadas de la A (verde oscuro) a la E (naranja oscuro).
Desarrollada por la Universidad de São Paulo, la clasificación NOVA evalúa no los nutrientes aislados, sino la intensidad de la manipulación industrial: desde alimentos frescos sin alterar (Grupo 1) hasta ultraprocesados (Grupo 4) formulados con grasas hidrogenadas, jarabes de maíz, colorantes, saborizantes y emulsionantes industriales.
Conforme al Reglamento (UE) 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, todo envase debe destacar obligatoriamente en su tipografía los 14 alérgenos mayores (gluten, leche, huevos, pescado, crustáceos, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos y cacahuetes).
| Letra y color | Puntuación neta | Calidad global | Criterios clave del algoritmo | Ejemplos representativos |
|---|---|---|---|---|
| A (Verde oscuro) | De -15 a -1 puntos | Excelente | Rico en fibra y proteína vegetal; mínimo en azúcares y sal | Legumbres cocidas, verduras ultracongeladas, avena pura |
| B (Verde claro) | De 0 a 2 puntos | Buena | Grasas saludables monoinsaturadas o lácteos desnatados sin azúcar | Aceite de oliva virgen extra (AOVE), yogur natural, pescado blanco |
| C (Amarillo) | De 3 a 10 puntos | Media | Equilibrio moderado; niveles medios de sal o grasas saturadas | Conservas de atún en aceite, quesos frescos semicurados, pan blanco |
| D (Naranja claro) | De 11 a 18 puntos | Baja | Elevado contenido en grasas saturadas o sodio añadido | Embutidos cocidos, salsas preparadas, galletas simples |
| E (Naranja oscuro) | De 19 a 40 puntos | Muy desfavorable | Exceso crítico de azúcares libres, calorías vacías y sal refinada | Bollería industrial, snacks salados fritos, cremas de cacao |
Guía práctica para obtener el Nutri-Score oficial, grado NOVA de ultraprocesamiento y lista de alérgenos de un producto de supermercado.
Pulsa sobre el icono de la cámara para enfocar el código EAN del envase o teclea directamente los números o el nombre del producto en el buscador.
Revisa la letra y el color asignados según el algoritmo oficial actualizado, que valora el equilibrio entre nutrientes favorables y desfavorables.
Comprueba si el alimento es un producto fresco natural (NOVA 1) o un ultraprocesado industrial con grasas hidrogenadas y potenciadores (NOVA 4).
Examina la lista de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011) y el detalle de conservantes, colorantes y emulsionantes E presentes.
La revisión científica de Nutri-Score endurece la penalización de azúcares y sal, distingue entre panes refinados e integrales, penaliza bebidas con edulcorantes artificiales y revaloriza aceites vegetales saludables ricos en grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva virgen extra (AOVE), que pasa a calificación B.
El sistema NOVA clasifica los alimentos según su grado de transformación: Grupo 1 (sin procesar o mínimamente procesados: verduras, legumbres, fruta, carne fresca), Grupo 2 (ingredientes culinarios: aceite, mantequilla, sal, azúcar), Grupo 3 (alimentos procesados: conservas, quesos curados, pan artesanal) y Grupo 4 (ultraprocesados industriales formulados con sustancias añadidas y aditivos cosméticos).
Conforme al Reglamento (UE) 1169/2011, los 14 alérgenos obligatorios de indicar en el etiquetado son: cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y derivados lácteos (incluida lactosa), frutos de cáscara, apio, mostaza, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos (>10 mg/kg), altramuces y moluscos.
Los datos proceden de la base abierta internacional Open Food Facts, auditada colaborativamente por consumidores, científicos y fabricantes de todo el mundo con millones de productos de supermercados españoles (Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia, Alcampo, Eroski, etc.).
En España y en la Unión Europea, el logotipo frontal Nutri-Score tiene carácter voluntario por parte de las empresas alimentarias, regulado bajo las directrices del Ministerio de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Se eliminarán todos los alimentos guardados en tu historial local. Esta acción no se puede deshacer.